เสาวรส แปลไทยเป็นเป็นไทยได้ว่า มีรสชาติดี ไม่น่าแปลกใจที่ผลไม้ชนิดนี้จะได้รับความนิยมชมชอบ เพราะไม่ใช่แค่รสชาติดีอย่างเดียว ยังแถมคุณค่าทางโภชนาการอีกด้วย โดยเฉพาะมีวิตามินสูงมาก ช่วยบำรุงสายตาและผิวพรรณ
เสาวรส หรือบางคนอาจเรียกว่า กะทกรกฝรั่ง มีถิ่นฐานกำเนิดอยู่ไกลถึงทวีปอเมริกาใต้ แถวๆ บราซิลโน่น จัดเป็นไม้ประเภทเถาเลื้อย ผลทรงกลม เปลือกแข็ง มีทั้งพันธุ์ที่เป็นสีม่วงและสีเหลือง เป็นผลไม้ที่ค่อนข้างมีน้ำเยอะ รสชาติออกเปรี้ยวและหอม ฝรั่งเรียกผลไม้ชนิดนี้ว่า Passionfruit หรืออาจแปลตรงๆ ได้ว่า ผลไม้แห่งตัณหา

passion ในที่นี้มีความหมายไปในทางบวก หมายถึงความปราถนาอันแรงกล้า ของพระเยซูที่จะไถ่บาปให้แก่มวลมนุษย์ชาติ เพราะผู้ตั้งชื่อผลไม้ชนิดนี้เป็นเหล่ามิชชันนารีชาวสเปนที่ไปเผยแพร่ศาสนา ในดินแดนอเมริกาใต้
เมื่อได้เห็นดอกอันสวยงามของต้นเสาวรสเข้า เหล่ามิชชันนารีก็ให้ความหมายไปในเชิงสัญลักษณ์ทางศาสนาที่เกี่ยวข้องกับพระ เยซูในยามที่โดนตรึงกางเขน นั่นคือ กลีบดอกและกลีบเลี้ยง 10 กลีบ เปรียบเสมือนสาวกทั้งสิบ เกสรเพศผู้เหมือนมงกุฎหนาม เกสรเพศผู้ 5 ตัว คือบาดแผลห้าแห่ง รวมถึงยอดเกสรเพศเมีย 3 ยอดเท่ากับตะปูที่ตอกตรึงลงไปที่มือและเท้า
ชื่อฝรั่งนี่ช่างสูงส่งจริงๆ หนอ เสาวรสยังไม่อาจเทียบเท่าได้ อย่าว่าแต่กระทกรกเลย
ที่มา : นิตยสารแพรว ปีที่ 31 ฉบับที่ 734
25 มีนาคม 2553